Лимонный пирог

Поделюсь с вами простым рецептом вкусного лимонного пирога с лимонным сиропом. Его легко приготовить дома даже той хозяйке (или хозяину), которая не очень часто занимается готовкой. Приступим!

Приготовление пирога

Взять миксер, и взбить яйца с сахаром (полстакана), вмешать туда муку с разрыхлителем и цедру. Вот у нас и готово тесто для нашего вкусного лимонного пирога. Теперь ставим его печься в духовку, вылив в смазанную растительным маслом форму диаметром 20 см. Ждём готовности лимонного пирога примерно через 40 минут. Огонь в духовке небольшой (примерно 170 градусов). Проверяем готовность деревянной палочкой.

Когда лимонный пирог испёкся, не нужно вынимать его из формы. Приступаем к приготовлению лимонного сиропа.

Готовим лимонный сироп для пропитки пирога

Приготовление лимонного сиропа начинается с разрезания лимонов пополам. Половинки лимонов положить в глубокую тарелку и поставить на 2 минуты греться в микроволновку. Гретые лимоны дадут больше сока, нам нужно 200 мл. Смешиваем сок с сахаром для получения лимонного сиропа, разбавляя кипячёной водой, если совсем кажется кисло.

Остывший лимонный пирог отделить от формы и оставить его в ней. Взять острую палочку и натыкать дырочек в поверхности пирога. Полить лимонным сиропом всю поверхность и оставить на ночь для пропитывания.