Роллы в домашних условиях.

Роллы в домашних условиях

Ингредиенты

Рис круглый и короткий (1 стакан).
Нори (японские водоросли) около 20 см.
Филе лосося, по желанию можно использовать тунец.
Японский рисовый уксус, он более сладкий, осторожно не качественный уксус может испортить блюдо.
Имбирь.
Соус из сои. Он придаст роллам мягкий вкус, его рекомендуют покупать в стеклянной бутылке, она надолго сохраняет аромат и вкус.
Соль и сахар.

Приготовление

В Японии приготовить роллы – это целая наука. Необходимо знать, как правильно выбирать продукты, варить рис и как свернуть.


1. Варим рис. Варим хорошо промытый рис, соблюдая пропорцию 1к 2, после приготовления дать настояться 15 минут.

2. Готовим начинку и заправку. Соль и сахар растворяем в уксусе комнатной температуры, нарезаем рыбу и другие составляющие. В горячий рис добавляем заправку и оставляем пропитаться и остыть.

3. Укладываем роллы. Роллы укладываем с помощью бамбукового коврика, на него выкладываем нори, шершавой стороной вверх и аккуратно ее распределяем по всей поверхности. Первый слой - рис. Рис распределяется равномерно, для этого смачивайте руки в воде с уксусом. Следующий слой - филе рыбы, после совмещаем край коврика и край водоросли, и сворачиваем, удерживая начинку. 

4. Ножом разрезаем на части, предварительно смочите его в уксусном растворе (вода с уксусом). 

Роллы в домашних условиях готовы. Добро пожаловать к столу.

  Просмотров: 302
  Автор: Admin
  Опубликовано: 10.05.2018 в 14:41

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев