Пирог с черникой

Несмотря на множество вариаций, традиционный коблер - это запеченный фруктовый десерт во фритюре, который украшают бисквитом, посыпанным сахаром для придания ему хрустящей корочки и цвета. Этот черничный коблер представляет собой похожую версию, в которой вместо плотного бисквита используется легкая начинка, напоминающая клецки.
Разогрейте духовку до 350°.Чтобы приготовить начинку, смешайте первые 4 ингредиента в форме для выпечки размером 11 х 7 дюймов.Чтобы приготовить посыпку, слегка насыпьте муку в сухие мерные стаканчики; разровняйте ножом. Смешайте муку и следующие 4 ингредиента (муку с добавлением пищевой соды) в большой миске, помешивая венчиком. Измельчите сливочное масло с помощью кондитерского блендера или 2 ножей, пока смесь не станет похожа на крупную муку. Добавьте сметану, чтобы получилось мягкое тесто.Ложками выложите тесто на черничную начинку, чтобы сформировать 8 клецек. Смажьте клецки молоком; посыпьте 1 чайной ложкой сахара. Выложите форму для выпечки на форму для рулета с желе. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 50 минут или пока начинка не начнет пузыриться, а клецки слегка не подрумянятся.