Ямайский красный люциан с бананом, обжаренным на сковороде

В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, порошок из пяти специй, тимьян, душистый перец, соль и кайенский перец. Во второй неглубокой миске взбейте яйца вилкой. Обваляйте рыбное филе по одному в крошках, затем обмакните во взбитые яйца, чтобы покрыть, а затем снова обмазайте смесью для крошек; выложите на тарелку.В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. разогрейте масло на среднем огне до готовности. Добавьте половину рыбы и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки на дне, 2-3 минуты; переверните и готовьте до хрустящей корочки с другой стороны, еще 2-3 минуты. Переложите рыбу на тарелку и держите в теплой духовке, пока вы готовите оставшуюся рыбу и добавляете еще 2 ст. л. масла.В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оставшиеся 2 ст. л. разогрейте масло на средне-высоком огне. Нарежьте бананы ломтиками толщиной 1/3 дюйма и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, около 4 минут. Подавайте бананы и дольки лайма с рыбой.