Caldo de Res
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 говяжья голень весом 2 фунта
12 стаканов воды
4 чашки крупно нарезанной зеленой капусты (около 10 1/2 унций)
3 чашки (толщиной 1/2 дюйма) ломтиков цуккини
2 чашки вертикально нарезанного лука
1 чашка (толщиной 1/2 дюйма) ломтиков сельдерея
5 средних морковок, разрезанных вдоль пополам и на кусочки толщиной в 1 дюйм
5 измельченных зубчиков чеснока
3 бульонных кубика со вкусом курицы
Дольки лайма
Нарезанная свежая кинза
Приготовление
Кальдо де Рес - это мексиканский суп с говядиной, который достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом, и идеальное блюдо для приготовления на зиму.
Положите говяжью голень в большую кастрюлю; залейте водой на 2 дюйма выше голени. Доведите до кипения; готовьте 1 час или пока говядина не станет мягкой. Слегка остудите; выньте говядину, выбросив кости. Нарежьте говядину крупными кусками; отложите в сторону.Пока готовится говяжья рулька, смешайте 12 стаканов воды и следующие 7 ингредиентов (воду смешайте с бульонными кубиками) в большой жаровне. Доведите до кипения; уменьшите огонь и тушите 30 минут или пока овощи не станут хрустящими и нежными. Разлейте суп по большим тарелкам и выложите сверху говядину. Подавайте с лаймом и кинзой.
Положите говяжью голень в большую кастрюлю; залейте водой на 2 дюйма выше голени. Доведите до кипения; готовьте 1 час или пока говядина не станет мягкой. Слегка остудите; выньте говядину, выбросив кости. Нарежьте говядину крупными кусками; отложите в сторону.Пока готовится говяжья рулька, смешайте 12 стаканов воды и следующие 7 ингредиентов (воду смешайте с бульонными кубиками) в большой жаровне. Доведите до кипения; уменьшите огонь и тушите 30 минут или пока овощи не станут хрустящими и нежными. Разлейте суп по большим тарелкам и выложите сверху говядину. Подавайте с лаймом и кинзой.
Просмотров: 61
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:46
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)