Луковый пирог

В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкусный луковый пирог.

Для приготовления коржа нарежьте масло на маленькие кусочки и положите их в кухонный комбайн, оснащенный металлическим ножом. Смешайте муку и сахар, высыпьте их в кухонный комбайн и смешивайте так, чтобы масло и мука начали перемешиваться. Влейте туда холодную воду, в то время как комбайн работает.

Когда тесто приобретет форму шара, переложите его в миску, оберните вощеной бумагой и заморозьте. (Если нет кухонного комбайна, смешайте муку и сахар и замесите их с маслом с помощью блендера для теста, двух ножей или пальцами. Добавьте воду и продолжайте месить, чтобы тесто держало форму. ) Для приготовления начинки растопите масло в кастрюле; добавьте лук и обжарьте на среднем огне 15 минут, следя за тем, чтобы лук не пригорел. Лук должен приобрести вид карамели, став коричневым и сладким. Таким образом ваш луковый пирог получится вкуснее. Пока лук жарится, смешайте в миске сливки и яйца; взбейте их вместе и посыпьте черным перцем. Когда лук будет готов, дайте остыть.

Разогрейте духовку до 190 С. Раскатайте тесто, чтобы получился круг меньше чем б мм толщиной. Распределите его по 20-сантиметровой форме для пирогов и отрежьте все лишнее тесто, которые будет вылезать за края. Когда лук остынет, смешайте его с сливочно-яичной массой. Полейте этой смесью тесто в форме, поставьте на среднюю решетку в духовке и выпекайте в течение 35-45 минут, чтобы зубочистка, воткнутая в центр пирога, выходила чистой. 

Выход: 8 порций Содержание натрия: 32 мг натрия на порцию.

Приятного аппетита, теперь вы знаете как приготовить вкусный луковый пирог.