Карибский салат из креветок с лаймовым соусом
Добавить в закладки
Ингредиенты
4 чашки нарезанных вареных креветок (примерно 1 1/2 фунта)
5 столовых ложек рисового уксуса, заправленного
2 столовые ложки чесночного соуса чили (например, Ли Кум Ки)
1 ½ столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка тертой цедры лайма
¼ стакана свежего сока лайма (примерно 3 больших лайма)
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки молотого тмина
2 зубчика чеснока, измельченных
Щепотка соли
8 чашек свежего шпината
1 чашка нарезанного очищенного манго (примерно 1 большое)
1 чашка нарезанного соломкой редиса
¼ чашки нарезанного кубиками очищенного авокадо
½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки несоленых ядер тыквенных косточек
Приготовление
ПОБЕДИТЕЛИ В НОМИНАЦИИ "Рецепты""Я хотел создать рецепт праздничного блюда из местных ингредиентов, которые можно было бы приготовить заранее и собрать в последнюю минуту. Все, кроме авокадо, поскольку оно становится коричневым, можно приготовить заранее и хранить в отдельных контейнерах, накрыв и охладив. Я люблю подавать этот салат на ужин с мультизерновыми рулетиками." —Кэтрин Хинрикс, Уэст-Бутбей-Харбор, Мэн
Смешайте креветки, 2 столовые ложки уксуса и чесночный соус чили в большой миске; хорошо перемешайте. Накройте и охладите 1 час.Смешайте оставшиеся 3 столовые ложки уксуса, масло и следующие 6 ингредиентов (без соли) в небольшой миске, помешивая венчиком.Выложите по 2 стакана шпината на каждую из 4 тарелок; сверху на каждую порцию выложите 1 стакан креветочной смеси. Выложите 1/4 стакана манго, 1/4 стакана редиса и по 1 столовой ложке авокадо вокруг креветок на каждую тарелку. Посыпьте каждую порцию 2 столовыми ложками зеленого лука и 1 1/2 чайной ложки ядер тыквенных косточек. Полейте каждый салат 2 столовыми ложками соуса винегрет.
Смешайте креветки, 2 столовые ложки уксуса и чесночный соус чили в большой миске; хорошо перемешайте. Накройте и охладите 1 час.Смешайте оставшиеся 3 столовые ложки уксуса, масло и следующие 6 ингредиентов (без соли) в небольшой миске, помешивая венчиком.Выложите по 2 стакана шпината на каждую из 4 тарелок; сверху на каждую порцию выложите 1 стакан креветочной смеси. Выложите 1/4 стакана манго, 1/4 стакана редиса и по 1 столовой ложке авокадо вокруг креветок на каждую тарелку. Посыпьте каждую порцию 2 столовыми ложками зеленого лука и 1 1/2 чайной ложки ядер тыквенных косточек. Полейте каждый салат 2 столовыми ложками соуса винегрет.
Просмотров: 202
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:30
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)