Лимонно-маковый пирог в мультиварке

Если вы никогда не готовили пирог в мультиварке, вам определенно стоит. Этот метод, основанный на том, что его кладут и забывают, позволяет получить красивую корочку и влажную серединку.Приготовьте этот простой пирог в мультиварке для следующего барбекю на заднем дворе или вечеринки в саду. Свежий лимонный сок и цедра придают пирогу яркость, которая будет соперничать с летним солнцем.
В миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и 1 1/4 стакана сахарного песка на средне-высокой скорости до получения однородной массы. Добавьте яйца и взбивайте до пышности, 2 минуты. Добавьте сметану, ваниль, лимонную цедру и мак и взбейте до однородности. Уменьшите скорость до минимума и медленно вводите мучную смесь.Положите 15-дюймовый лист пергаментной бумаги в чашу мультиварки, чтобы излишки выступали по бокам. Переложите тесто в чашу мультиварки. Включите плиту на максимум и готовьте под крышкой, пока лимонно-маковый пирог не застынет, а шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 2 1/2 часов.Смешайте лимонный сок и оставшийся сахарный песок в миске и равномерно посыпьте верх торта. Придерживая пергаментную бумагу, переложите пирог на решетку. Дайте остыть не менее 15 минут. Посыпьте сахарной пудрой и при желании подавайте со взбитыми сливками.Если у вас нет мультиварки: Разогрейте духовку до 350 ° F. Следуйте приведенному выше рецепту, используя смазанную маслом форму размером 9 на 13 дюймов. Выпекайте до готовности, около 45 минут.