Салат с тунцом в саду
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 банки (по 6 унций каждая) обжаренного в масле или воде альбакоре или тунца в виде кусков, хорошо промыть
4 сваренных вкрутую крупных яйца, очищенных от скорлупы
1 чашка мелко нарезанных внутренних стеблей сельдерея, сохранивших нежные листья
¼ чашки очищенных каперсов
3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука или лука-шалота
Примерно 3/4 стакана майонеза (обычного или половина с пониженным содержанием жира и половина сметаны)
Примерно 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
Соль
Примерно 4 чашки внутренних листьев ромэна или салата-латука, промытых и поджаренных
1-2 столовые ложки измельченной петрушки
Паприка (по желанию)
Примерно 1 чашка маленьких помидоров черри, очищенных от плодоножек, промытых и обсушенных (см. Примечания)
Примерно 1/2 стакана очищенного нисуаза или черных спелых оливок (см. Примечания)
1 лимон, промыть и разрезать на 8 дольек
Приготовление
Примечания: В качестве альтернативы, не добавляйте помидоры и оливки и смешайте примерно 3/4 стакана промытого и высушенного зеленого винограда без косточек с салатом из тунца; украсьте большим количеством винограда и посыпьте рубленым соленым миндалем.
Выложите тунец в миску. Крупно нарежьте 2 яйца; добавьте к тунцу. Оставшиеся яйца разрезать вдоль пополам и отложить в сторону.Добавьте сельдерей, каперсы и лук в миску; хорошо перемешайте вилкой, разломав тунец на мелкие кусочки. Добавьте 3/4 стакана майонеза и 1/2 чайной ложки перца и перемешайте. При желании добавьте еще майонеза. Посолите по вкусу (будьте осторожны - каперсы соленые).Разложите листья салата и сельдерея поровну в четыре широкие неглубокие миски. Посыпьте салат из тунца зеленью, посыпьте петрушкой и при желании посыпьте паприкой. Выложите на каждый салат половинку яйца и украсьте помидорами, оливками и дольками лимона. Заправляйте салаты по вкусу соком из дольек и большим количеством соли и перца.
Выложите тунец в миску. Крупно нарежьте 2 яйца; добавьте к тунцу. Оставшиеся яйца разрезать вдоль пополам и отложить в сторону.Добавьте сельдерей, каперсы и лук в миску; хорошо перемешайте вилкой, разломав тунец на мелкие кусочки. Добавьте 3/4 стакана майонеза и 1/2 чайной ложки перца и перемешайте. При желании добавьте еще майонеза. Посолите по вкусу (будьте осторожны - каперсы соленые).Разложите листья салата и сельдерея поровну в четыре широкие неглубокие миски. Посыпьте салат из тунца зеленью, посыпьте петрушкой и при желании посыпьте паприкой. Выложите на каждый салат половинку яйца и украсьте помидорами, оливками и дольками лимона. Заправляйте салаты по вкусу соком из дольек и большим количеством соли и перца.
Просмотров: 193
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 21:46
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)