Свиные отбивные по-тоскански с чесноком и травами

Эти отбивные, приготовленные на гриле, на несколько минут пропитываются травяным соусом, пока вы готовите самый простой гарнир - белую фасоль, соленые зеленые оливки и свежий шпинат, который прекрасно сочетается с сочными свиными отбивными.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры.Смешайте 2 чайные ложки масла, 2 столовые ложки петрушки, шалфея, уксуса, розмарина и половину чеснока на большой тарелке или сервировочном блюде; отставьте в сторону.Посыпьте свиные отбивные 1/4 чайной ложки перца и соли. Выложите свинину на решетку для гриля, смазанную кулинарным спреем; готовьте 5 минут. Переверните свиные отбивные; готовьте на гриле 3 минуты или до готовности. Переложите отбивные на сервировочное блюдо; переверните, чтобы покрыть смесью трав.Смешайте лимонную цедру, сок, оставшиеся 2 чайные ложки масла и оставшуюся 1/4 чайной ложки перца в миске среднего размера; перемешайте венчиком. Добавьте фасоль, оставшийся чеснок, шпинат, зеленый лук и оливки; перемешайте. Подавайте со свиными отбивными. Посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками петрушки для украшения.