Ананас на гриле с мятным сахаром

Обжаренные на углях ломтики ананаса карамелизуются и становятся очень сочными, что само по себе является достойным десертом. Сделайте еще один шаг вперед, щедро посыпьте мятно-лаймовым сахаром - это придаст каждому кусочку невероятный аромат и немного хрустящей корочки. Это вкусно само по себе или подается с нежирным ванильным мороженым.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры.Смешайте сахар, мяту и цедру в мини-кухонном комбайне; измельчайте, пока мята не станет мелко измельченной (смесь должна напоминать влажный зеленый песок).Выложите ананасы на решетку гриля, покрытую кулинарным спреем; готовьте 3-4 минуты с каждой стороны или до появления румяной корочки. Выложите ананас на блюдо; равномерно сбрызните сливочным маслом. Посыпьте сахарной смесью; дайте постоять 2 минуты перед подачей.