Быстрые кексы с изюмом

Хочу с вами поделиться рецептом кексов на которые уйдет немного продуктов, но кексы получаются вкусные. Готовятся они быстро поэтому лучше сразу включить духовку на разогрев.

Тесто готовится очень просто и все можно сделать вручную без миксера. В миску для замеса вылить стакан кефира, стакан сахара и все это перемешать до однородности. Сюда же добавить чайную ложку соды. Добавить сюда два яйца перемешать и добавить 5 столовых ложек подсолнечного масла. Далее высыпаем сюда изюм, щепотку ванилина, 2 стакана муки и замесить тесто. Так как тесто готовится быстро, духовку предварительно разогреть на температуру 180°C - 200°C градусов. В эти кексы так же можно добавить мак, орехи или цукаты.

Когда тесто готово, разлить его по формам и отравить выпекаться примерно на 25 - 30 минут. Когда кексы остынут, посыпать их сахарной пудрой и можно пить чай.