Апельсиново-морковный торт с классической глазурью из сливочного сыра

Добавьте немного цитрусовой пикантности традиционному морковному пирогу, добавив в тесто апельсиновую цедру и апельсиновый сок перед выпечкой. Для придания дополнительного вкуса попробуйте добавить немного цедры и в домашнюю глазурь из сливочного сыра.
Разогрейте духовку до 375°. Выложите нарезанные орехи пекан на противень и поджаривайте при температуре 375 ° в течение 5 минут; отставьте остывать. Застелите вощеной бумагой 2 смазанные маслом 9-дюймовые круглые формы для торта и отставьте в сторону.Слегка насыпьте муку в сухой мерный стаканчик; разровняйте ножом. Просейте вместе муку и следующие 4 ингредиента. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости. Уменьшите скорость до средне-низкой и добавляйте яйца по 1 за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте молоко и половину мучной смеси; хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся мучную смесь для более однородного теста.Добавьте апельсиновую цедру и сок, ваниль, тертую морковь и поджаренные орехи. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для торта и выпекайте при температуре 375 ° в течение 40 минут или до тех пор, пока нож, воткнутый в середину торта, не выйдет чистым. (Слои могут немного проваливаться в середине.)Дайте слоям остыть в формах 10 минут; переложите на решетку для охлаждения. Дайте полностью остыть. 1 слой покрыть глазурью из сливочного сыра; добавить второй слой; покрыть глазурью верх и бока торта.