Айоли с острыми помидорами

Этот дымчатый майонез станет вашим любимым лакомством в этот сезон приготовления на гриле. Консервированные помидоры, обжаренные на огне, - это божественно ароматное блюдо, которое придает пикантный дымный вкус, сочетающийся с острыми нотами чеснока и хлопьев красного перца. Сочетайте его с вашим любимым бургером или побалуйте себя, используя его в качестве изысканного соуса к картофелю фри. Совет профессионала: Обязательно дайте томатной смеси полностью остыть, прежде чем смешивать ее с майонезом, чтобы получилась идеальная кремовая текстура.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на средне-высокой температуре. Добавьте нарезанный лук; готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте измельченные зубчики чеснока и измельченный красный перец; готовьте 30 секунд. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, обжаренные на огне, и красный винный уксус. Готовьте 10 минут; дайте полностью остыть. Измельчите томатную смесь, майонез из канолы и кошерную соль в кухонном комбайне до получения однородной массы.