Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Грибной суп из шампиньонов

 Добавить в закладки
Грибной суп из шампиньонов

Ингредиенты

1.5 л. воды
300 гр. картофеля
100 гр. лука
50 гр. морковки
400 гр. свежих шампиньонов
200 гр. плавленого сыра
2 яйца
30 - 40 гр. сливочного масла
1 ст.ложка растительного масла
соль, перец, куркума по вкусу
Зелень - петрушка, укроп

Приготовление

На приготовление грибного супа уходит совсем немного времени, но суп получается вкусный и сытный.

В первую очередь в трех литровую кастрюлю налить 1.5 л воды и отправить на огонь.

Нарезать картошку мелкими кубиками и высыпать в воду, таким образом из нее вымывается крахмал.

Нарезать мелкими кубиками лук и морковь.

Когда вода в кастрюле закипит, высыпать туда картошку, добавить немножко соли и накрыть крышкой.

В это время на сковородке разогреть сливочное масло (можно даже добавить туда столовую ложку подсолнечного масла), высыпать лук и обжарить до прозрачности. После этого можно высыпать морковку и слегка все это поджарить.

Нарезать шампиньоны мелкими кубиками, добавить к моркови и луку, перемешать и накрыть крышкой. Все это нужно потушить минут 10 для мягкости грибов.

Сварить яйца и отделить белок от желтка. Нарезать белок полукольцами, а желтки размять ложкой или вилкой.

Когда грибы будут готовы, отправить их кастрюлю, перемешать и проварить минут 5 после закипания. После этого добавить белки и желтки. Накрыть крышкой и оставить покипеть еще минут 5.

Добавить по вкусу соль, перец, куркуму и оставить покипеть еще 5 минут. Сук готов, дать настояться ему минут 15 и можно подавать на стол.

  Просмотров: 635
  Опубликован: 13.10.2019 09:07

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев