Азиатская миска с киноа для жарки

Миска из киноа для жарки, наполненная до краев свежими овощами и тофу, станет полезной заменой в те дни, когда вы просто не можете побороть желание поесть на вынос.
Выложите тофу на несколько слоев плотных бумажных полотенец. Накройте дополнительными бумажными полотенцами; дайте постоять 15 минут. Нарезать кубиками толщиной 1/2 дюйма.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла; перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте тофу; тушите 4 минуты или пока он не подрумянится. Выложите тофу в миску. Верните сковороду на средне-сильный огонь. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте лук и следующие 4 ингредиента (с добавлением болгарского перца); обжаривайте, помешивая, 4 минуты или просто до мягкости. Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса и соль; готовьте 30 секунд. Добавьте грибную смесь к тофу.Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку соевого соуса, оставшуюся 1 столовую ложку уксуса, киноа, капусту, кинзу и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы соединить.