Бабочки с колбасой и брокколи Рабе

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте макароны до состояния аль денте, около 10 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Добавьте брокколи рабе в течение последних 2 минут приготовления.Пока готовится паста, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте, разламывая ее на мелкие кусочки деревянной ложкой, до подрумянивания и готовности, от 8 до 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 2 минут.Оставьте 1 стакан жидкости для приготовления; слейте воду с макарон и брокколи рабе, добавьте в сковороду с 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте. Посыпьте сверху пармезаном и перемешайте, при необходимости добавляя больше жидкости для увлажнения. Приправьте солью и перцем. Подавайте, при желании посыпав пармезаном.