Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Баранина на гриле

 Добавить в закладки
Баранина на гриле

Ингредиенты

1 (5 фунтов) баранья нога без костей, обрезанная
¼ стакана свежего лимонного сока
3 столовые ложки сушеного орегано
2 столовые ложки плюс 2 ч. л. молотого тмина, разделенные
1 столовая ложка крупной морской соли, разделенная
2 стакана свежего апельсинового сока
3 зубчика чеснока
¼ стакана оливкового масла
2 нарезанных желтых луковицы
1 чайная ложка измельченного красного перца
Кулинарный спрей

Приготовление

Если вы готовите на углях, выбирайте натуральный древесный уголь твердых пород, как это делает Эндрю Циммерн, чтобы придать мясу дымный привкус. Подавайте это блюдо с его замечательными домашними лепешками.
Положите баранину в пластиковый пакет на молнии объемом 2 галлона. Добавьте сок, орегано, 2 столовые ложки тмина и 2 чайные ложки соли; натрите баранину. Поставьте баранину в холодильник на ночь.Взбейте апельсиновый сок, чеснок, оливковое масло и лук в блендере. Выложите в миску, накройте и охладите на ночь.Смешайте оставшиеся 2 чайные ложки тмина, оставшуюся 1 чайную ложку соли и перец в небольшом блюде.Разогрейте гриль до средней температуры. Достаньте баранину из холодильника; дайте постоять 30 минут.Выложите баранину на решетку для гриля, смазанную кулинарным спреем; накройте. Готовьте баранину на среднем огне в течение 1 1/2 часа или пока термометр не покажет 135 ° (средний), часто переворачивая и поливая луковой смесью. Достаньте баранину; дайте постоять 15 минут. (Внутренняя температура баранины поднимется примерно до 145 ° или средней.) Тонко нарежьте баранину; посыпьте смесью тмина.
  Просмотров: 24
  Опубликован: 20.11.2023 19:52

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев