Батончики с овсяной и фруктовой гранолой

Обжаривание овсяных хлопьев, кокоса, семян подсолнечника и льняного семени придает этим батончикам из гранолы насыщенный ореховый вкус. Эти домашние угощения, являющиеся гораздо более здоровой и безглютеновой альтернативой магазинным батончикам, станут прекрасным дополнением к любому ланч-боксу. Вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике. Заверните каждый батончик в пергаментную бумагу и перевяжите шпагатом для приятного вкуса.
Разогрейте духовку до 350 °.Застелите фольгой металлическую форму для выпечки размером 13 х 9 дюймов, чтобы фольга выступала за края формы; смажьте фольгу кулинарным спреем.Выложите овсяные хлопья, кокосовую стружку, ядра семян подсолнечника и льняное семя на противень, равномерно распределяя в один слой. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 10-12 минут или до поджаривания, помешивая каждые 5 минут. Достаньте овсяную смесь из духовки. Уменьшите температуру в духовке до 300 °. Смешайте овсяную смесь, клюкву, абрикосы и финики в большой миске.Смешайте мед, кленовый сироп, коричневый сахар, сливочное масло, ваниль и соль в небольшой кастрюле, помешивая. Доведите медовую смесь до кипения на среднем огне. Варите 1 минуту, постоянно помешивая венчиком. Сразу же залейте овсяно-фруктовую смесь медовой смесью; аккуратно перемешайте резиновой лопаточкой, чтобы покрыть.Плотно выдавите овсяную смесь в подготовленную форму, используя резиновую лопатку или руки, смазанные кулинарным спреем, чтобы получился ровный слой. Выпекайте при температуре 300 ° в течение 30 минут или до слегка золотистого цвета. Полностью остудите в форме на решетке. Достаньте батончики из формы, используя края фольги в качестве ручек. Выложите на разделочную доску; разрежьте на 18 батончиков. Выньте батончики из фольги.