Домашняя Сметана

Вкусная и нежная домашняя сметанка - это намного проще, чем вы думаете. Приготовить ее сможет абсолютно каждый. Попробуйте и вы!

Молоко (чем жирнее будет молоко, тем жирнее получится ваша сметанка).

Подогрейте молоко и вылейте в подходящую емкость (это может быть пластиковая бутылка или графин), сверху закройте горлышко марлей или другой тканью, завяжите ниткой или резинкой.

Оставьте емкость в темном сухом месте на 3-4 дня до скисания (треть всего объема будет занимать сыворотка).

Сцеживайте сыворотку при помощи дуршлага в течение полутора часов. Должна остаться белая желеобразная масса.

Получившуюся массу взбивайте при помощи блендера 1-2 мин. Сметанка готова!