Овощные оладьи

Овощные оладьи это блюдо по сезону, готовится очень просто и быстро.

Натереть кабачки на крупной тёрке, в кабачки добавить чайную ложку соли, хорошо перемешать и оставить минут на 15 - 20.

На мелкой тёрке натереть морковку и сюда же натереть один зубок чеснока.

Отделить кабачки от сока.Смешать с тёртой морковью и чесноком,сюда же  натереть картофель и хорошо перемешать. С кабачком картошка не темнеет и остается такая же беленькая.

Далее добавить 2 яйца, 4 столовой ложки манки и перемешать. Оставить на 20 - 30 минут чтобы манка набухла. 

Добавить соли, перец, специи добавляйте по своему вкусу.

Добавить 1 столовую ложку муки и смотрите на консистенцию массы, чтобы она не оставалась слишком густая или же наоборот слишком жидкая.

Жарить нужно в растительном масле, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Оладьи получаются красивые, румяные и конечно же вкусные. По желанию вы можете добавить в тесто фарш.