Винегрет классический - рецепт

На сегодняшний день имеется огромное количество различных салатов и закусок. Одно из лидирующих мест занимает винегрет. Именно о рецепте приготовления классического винегрета и пойдет речь далее в моей статье.

Для начала берем большую кастрюлю. Кстати если у Вас есть пароварка, можно варить овощи в ней, даже предпочтительней, так как в овощах сохраняются большее количество витаминов. Для того, что бы ускорить процесс приготовления винегрета, заранее почистим и порежем наши овощи. Наполняем водой кастрюлю и варим в ней картошечку, морковку и свеколку. Варить овощи необходимо на протяжении минут сорока! 

После того как наши овощи отварились, даем им остыть и начинаем их нарезать на доске небольшими кубиками. К процессу добавляем солененькие огурчики. Достаем половинку луковицы и мелко нарезаем ее. Кладем его в кружку. В чайнике нагреваем воду до состояния кипения и ошпариваем в кружке наш нарезанный лучок. Лук в результате перестанет горчить! 

Идем дальше!

Все овощи складываем в одну глубокую миску и тщательно перемешиваем. 

Далее приступаем к заправке. Вообще классический винегрет принято заправлять растительным маслом, получится, конечно, вкусно, но у нас с Вами будет винегрет «за уши не оттянешь». Берем плошку. Кладем в нее горчицу (по рецепту) и уксус. Перемешиваем. Добавляем растительное масло (по рецепту). Посыпаем черным перцем. Все снова перемешиваем. Готово!

Добавляем нашу заправку в винегрет. Наш салат готов! Винегрет хорошая закуска к вторым мясным блюдам.

Кушать подано. Приятного аппетита!