Паста Карбонара

Это итальянское блюдо из пасты достаточно просто приготовить в течение недели, и хорошо работает как для основного блюда, так и для гарнира, сопровождающего некоторый белок.

1. Варите лапшу около 8 минут. Она будет почти готова. После того, как паста приготовлена, слейте воду, но не промывайте лапшу, чтобы она оставалась горячей.
2. Нарежьте или разломите бекон на мелкие кусочки.
3. Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле на плите и добавьте измельченный чеснок и бекон. Варить до тех пор, пока чеснок не начнет коричневеть.
4. Снимите масляную смесь с огня, добавьте макароны и бросьте ее так, чтобы лапша покрылась.
5. Смешайте яичный желток и сыр. Тепло от лапши будет готовить яичный желток.
6. Добавить в молоко и перемешать до получения однородной массы.

Приятного аппетита!