Сырный омлет

Сырный омлет это вкусный и очень быстрый завтрак. Нам нужна сковорода с антипригарным покрытием. К сожалению на обычной сковороде этот завтрак может не получится, потому что сыр будет прилипать.

В холодную сковороду насыпать тертый сыр и включить плиту на разогрев. Разбить два яйца в тарелку и добавить одну столовую ложку сметаны или сметану можно заменить двумя ложками молока. Добавить небольшую щепотку соли и хорошо все перемешать. Если ваш сыр солёный, тогда соль можно сюда не добавлять. Когда сковорода начнёт разогреваться, сыр будет плавится и в этот момент он и уже прилип к сковороде и не двигается. Вылить на сыр яичную массу и распределить по всей поверхности. Перевести пламя конфорки на минимум и закрыть крышкой. Готовить до тех пор пока сверху омлет не станет сухим. Когда он станет сухим еще раз посыпать сыром свернуть омлет рулетом, и переложить на тарелку.

У омлета получается сырная хрустящая корочка, а внутри он очень нежный.