Печеночные оладьи рецепт

Эти печеночные оладьи понравится даже тем, кто не любит печень. Готовить их очень легко и быстро, справиться даже ребенок. Просто, полезно и очень вкусно.

Куриную печень нужно измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке до однородности. Печень заранее промыть, обсушить и срезать все пленки, и прожилки, чтобы оладьи не горчили. Готовить печеночные оладьи можно из любой печени, куриной, говяжьей или свиной. Выливаем смесь в глубокую миску и теперь также блендере измельчаем 2 луковицы с двумя зубчиками чеснока и отправляем в миску. В готовый печеночный фарш добавляем 2 яйца, 1 столовую ложку сметаны, соль, перец по половинке чайной ложки и все перемешиваем. Осталось добавить две или три столовые ложки пшеничной муки и наше тесто для печеночных оладий готово. Много муки добавлять не нужно, потому что тесто должно получиться жидким. На сковороду наливаем растительное масло и хорошо нагреваем. С помощью половника или столовой ложки выливаем тесто в виде оладий. Жарим на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны. Жарятся они очень быстро, не передержите, а то оладьи получатся сухими и резиновыми. При готовке не накрывать крышкой, они и без нее хорошо прожариваются. Готовые оладьи из печенки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. С остальным тестом проделываем всё то же самое. При необходимости подливайте еще растительного масла.

Ну вот и всё, наши печеночные оладьи готовы. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, оладьи получаются очень нежными, вкусными и полезными. Подать их можно с любым гарниром или просто соусом, или сметаной.