Рулет из лавашей

Покупаю упаковку из и тонких армянских лавашей и готовлю очень вкусную сытную закуску. На одном лаваше распределяю размятые рыбные консервы, покрываю сеточкой майонеза, плотно сворачиваю.

На следующем лаваше распределяю измельченный маринованный лук (я держу его 20 мин. в смеси теплой воды, соли, сахара и уксуса) и майонез, кладу на край пласта рулет с рыбой и сворачиваю. По такому же принципу готовлю еще три слоя из лавашей с начинками из тертого сыра, тертой моркови и измельченной зелени (все — с майонезом). Обрезаю края, заворачиваю рулет в пищевую пленку, даю пропитаться 2 часа, нарезаю.