Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Бефстроганов из баклажанов

 Добавить в закладки
Бефстроганов из баклажанов

Ингредиенты

12 унций яичной лапши
12 унций нарезанных грибов кремини
1 чашка нарезанного лука
1 баклажан среднего размера (12 унций), нарезанный кубиками толщиной 1 дюйм
Примерно 2 ст. л. сливочное масло
Примерно 2 ст. л. оливковое масло
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
3 столовые ложки муки
1 ¾ чашки овощного бульона
1 стакан молока
¼ стакана сметаны или крем-фреш
¼ чайной ложки мускатного ореха
2 столовые ложки нарезанной петрушки с плоскими листьями

Приготовление

Этот вегетарианский бефстроганов был представлен читательницей Карен Роуз из Марипосы, Калифорния. Чтобы сделать его еще более сливочным, Карен предлагает использовать молоко пополам.
Приготовьте лапшу в большой кастрюле, как указано на упаковке. Переложите в широкую неглубокую миску.Тем временем в большой широкой кастрюле на сильном огне обжарьте грибы, лук и баклажаны в 2 ст. л. растительного масла. сливочное масло взбивайте, часто помешивая, до размягчения, около 5 минут, при необходимости добавляя еще немного масла.Всыпьте соль, перец и муку и готовьте 1 минуту. Добавьте бульон и молоко, уменьшите огонь и тушите 5 минут.Выложите сметану и мускатный орех в миску. Влейте горячую бульонную смесь по 1/4 стакана за раз, затем верните в кастрюлю. Выложите ложкой баклажанный соус на лапшу и посыпьте петрушкой.
  Просмотров: 14
  Опубликован: 20.11.2023 19:54

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев