Белое вино с кокосом в вине

Этот рецепт с кокосом в вине представляет собой более свежую версию оригинального французского классического вина с добавлением зеленых трав. Подавайте с хрустящим багетом для макания.
В пластиковом пакете смешайте муку с 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч.л. перца и прованскими травами; отложите в сторону.В кастрюле объемом 5-6 куб. см на средне-сильном огне обжаривайте бекон, часто помешивая, 6-7 минут. Тем временем разрежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм. нарезать ломтиками, затем обваляйте половину в муке, чтобы покрыть.Шумовкой переложите бекон со сковороды на бумажные полотенца. Обжарьте половину курицы в беконном жире, часто помешивая, 3-5 минут. Переложите на тарелку. Повторите с оставшимся цыпленком, добавив в кастрюлю масло. Тем временем разрежьте морковь вдоль пополам, а сельдерей - диагональными ломтиками. Лук мелко нарежьте.Добавьте овощи в горшочек, посолите и поперчите по 1/4 ч. л. каждого и тушите, пока лук не станет золотистым, около 5 минут. Тем временем разогрейте вино и бульон в микроволновой печи, пока они не начнут готовить на пару, около 3 минут.Добавьте в сковороду бульонную смесь, курицу и бекон, помешивая, чтобы кусочки не подрумянились. Накройте и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Тем временем крупно нарежьте петрушку и эстрагон. Добавьте их в рагу.