Белый чили
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 чайные ложки масла канолы
1 ½ чашки нарезанного лука (примерно 1 большой)
3 зубчика чеснока, измельченных
2 чашки куриного бульона без жира и с меньшим содержанием натрия
5 чайных ложек соуса из зеленого острого перца (например, табаско)
½ чайной ложки кошерной соли
1 ¼ фунта половинок куриной грудки без кожи и костей
2 столовые ложки кукурузной муки грубого помола
1 банка фасоли каннеллини или другой белой фасоли весом 19 унций, промытая и обсушенная
½ стакана простого обезжиренного йогурта
2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука (примерно 1)
Дольки лайма (по желанию)
Приготовление
В этом рецепте белого перца чили используется острый перечный соус, приготовленный из халапеньо; он мягче, чем красный острый перец. Часто помешивая в конце приготовления, бульон, загустевший от фасоли, не прилипает ко дну и не пригорает. Подавайте с острым кукурузным хлебом халапеньо.
Разогрейте масло в жаровне на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду; готовьте 5 минут или пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте в сковороду бульон, острый перечный соус, соль и курицу; доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут. Выньте курицу из бульонной смеси; остудите.Добавьте кукурузную муку и фасоль в бульонную смесь, помешивая венчиком; тушите 15 минут. Разомните примерно 1/4 стакана фасоли о стенки формы. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте курицу в сковороду; тушите 5 минут или пока смесь не загустеет, часто помешивая. Полейте каждую порцию йогуртом; посыпьте зеленым луком. При желании подавайте с дольками лайма.
Разогрейте масло в жаровне на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду; готовьте 5 минут или пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте в сковороду бульон, острый перечный соус, соль и курицу; доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут. Выньте курицу из бульонной смеси; остудите.Добавьте кукурузную муку и фасоль в бульонную смесь, помешивая венчиком; тушите 15 минут. Разомните примерно 1/4 стакана фасоли о стенки формы. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте курицу в сковороду; тушите 5 минут или пока смесь не загустеет, часто помешивая. Полейте каждую порцию йогуртом; посыпьте зеленым луком. При желании подавайте с дольками лайма.
Просмотров: 98
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:54
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)