Бисквитные рулетики с корицей
Добавить в закладки
![Бисквитные рулетики с корицей Бисквитные рулетики с корицей](/images/post_images/thumbnail_480/biskvitnye-ruletiki-s-koricey.jpg)
Ингредиенты
¼ чашки замороженных коржей, нарезанных небольшими кусочками
¼ стакана холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
2 ½ стакана муки для самостоятельного приготовления
1 стакан пахты
Вощеная бумага
6 столовых ложек размягченного сливочного масла
¼ стакана сахарного песка
¼ чашки плотно набитого светло-коричневого сахара
½ чайной ложки молотой корицы
Спрей для приготовления овощей
Сливочная глазурь
Приготовление
Убедитесь, что масло, которым вы намазываете нежное тесто, очень мягкое, иначе тесто порвется.
Разогрейте духовку до 450°. Измельчите шортенинг и сливочное масло в муку с помощью кондитерского блендера или вилки в миске среднего размера до получения рассыпчатой массы, напоминающей мелкий горошек. Заморозьте на 10 минут.Сделайте углубление в центре мучной смеси; добавьте пахту и размешивайте вилкой, пока тесто не станет однородным.Выложите тесто на сильно посыпанную мукой поверхность и замесите 8-10 раз. Переложите тесто на сильно посыпанный мукой лист вощеной бумаги длиной около 18 дюймов. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 14 х 10 дюймов.Намажьте тесто размягченным сливочным маслом, оставляя бортик толщиной 1/2 дюйма. (Убедитесь, что сливочное масло очень мягкое, и аккуратно намажьте его.) Смешайте сахар и корицу; сбрызните сливочным маслом. Поднимите и наклоните вощеную бумагу и раскатайте тесто в виде желейного рулета, начиная с 1 длинной стороны и используя вощеную бумагу в качестве ориентира. Нарежьте тесто ломтиками толщиной от 14 до 16 (1 дюйм). Выложите рулеты на слегка смазанную маслом (с кулинарным спреем) круглую форму диаметром 9 дюймов.Выпекайте при температуре 450 ° в течение 13-15 минут или пока рулетики не станут золотисто-коричневыми. Остудите в форме на решетке 5 минут.Тем временем приготовьте сливочную глазурь и полейте рулеты.
Разогрейте духовку до 450°. Измельчите шортенинг и сливочное масло в муку с помощью кондитерского блендера или вилки в миске среднего размера до получения рассыпчатой массы, напоминающей мелкий горошек. Заморозьте на 10 минут.Сделайте углубление в центре мучной смеси; добавьте пахту и размешивайте вилкой, пока тесто не станет однородным.Выложите тесто на сильно посыпанную мукой поверхность и замесите 8-10 раз. Переложите тесто на сильно посыпанный мукой лист вощеной бумаги длиной около 18 дюймов. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 14 х 10 дюймов.Намажьте тесто размягченным сливочным маслом, оставляя бортик толщиной 1/2 дюйма. (Убедитесь, что сливочное масло очень мягкое, и аккуратно намажьте его.) Смешайте сахар и корицу; сбрызните сливочным маслом. Поднимите и наклоните вощеную бумагу и раскатайте тесто в виде желейного рулета, начиная с 1 длинной стороны и используя вощеную бумагу в качестве ориентира. Нарежьте тесто ломтиками толщиной от 14 до 16 (1 дюйм). Выложите рулеты на слегка смазанную маслом (с кулинарным спреем) круглую форму диаметром 9 дюймов.Выпекайте при температуре 450 ° в течение 13-15 минут или пока рулетики не станут золотисто-коричневыми. Остудите в форме на решетке 5 минут.Тем временем приготовьте сливочную глазурь и полейте рулеты.
Просмотров: 89
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:54
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)