Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Ближневосточные кебабы из кофты с лимонно-тахинным соусом

 Добавить в закладки
Ближневосточные кебабы из кофты с лимонно-тахинным соусом

Ингредиенты

Кулинарный спрей
½ стакана приготовленной киноа в упаковке
⅓ чашка крупно нарезанного сладкого лука
¼ чашки свежих листьев мяты
¼ чашки простого обезжиренного греческого йогурта, разделенного
2 чайные ложки тмина
1 ¼ чайной ложки измельченного чеснока, разделенного
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка молотого кориандра
¾ чайной ложки молотой корицы
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
½ чайной ложки копченой паприки
1 фунт 90% нежирной вырезки
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка тахини (пасты из обжаренного кунжута)
2 чайные ложки свежего лимонного сока
½ чайной ложки меда
1 английский огурец, тонко нарезанный (примерно 1 чашка)
1 большой спелый помидор, нарезанный ломтиками
Дольки лимона

Приготовление

Приготовленная киноа служит связующим для этих кебабов, насыщая их дополнительным содержанием белка и некоторыми вкусностями из цельного зерна.
Разогрейте гриль до высокой температуры. Расположите решетку духовки на 6 дюймов ниже нагревательного элемента.Застелите противень фольгой; поверх фольги установите решетку. Вешалка для одежды с кулинарным спреем. Смешайте киноа, лук, мяту, 2 столовые ложки йогурта, тмин, 1 чайную ложку чеснока и следующие 5 ингредиентов (через паприку) в кухонном комбайне; измельчите до мелкой крошки. Добавьте говядину; взбейте до получения однородной массы.Разделите смесь на 8 равных порций. Сформируйте из 1 порции говяжьей смеси котлету длиной 3 1/2 дюйма вокруг 8-дюймовой металлической шпажки; выложите на подготовленную решетку. Повторите с оставшейся говяжьей смесью. Поставьте противень в духовку; запекайте 4 минуты. Переверните шампуры; запекайте 3-4 минуты или пока они не подрумянятся.Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки йогурта, 1 столовую ложку воды, тахини, сок, мед и оставшуюся 1/4 чайной ложки чеснока в небольшой миске, помешивая венчиком.Выложите огурец и помидор на блюдо. Сверху выложите кебабы; полейте соусом. Подавайте с дольками лимона.
  Просмотров: 13
  Опубликован: 20.11.2023 19:55

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев