Блинчики с лапшой, обжаренные с бок-чой и курицей

Блинчики с хрустящей корочкой из нежной курицы на ужин получаются вкуснее, чем на вынос, и такими же быстрыми.
Разогрейте духовку до 200 °. Отварите лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду. Разогрейте 1 ст. л. разогрейте растительное и кунжутное масло на средней сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Равномерно распределите лапшу на сковороде и готовьте, переворачивая один раз, пока она не подрумянится и не станет хрустящей, около 5 минут с каждой стороны. Сохраняйте тепло в духовке.Тем временем нарежьте курицу тонкими полосками. Посолите и поперчите курицу и отложите в сторону. У бок-чоя обрежьте основу и отделите листья; если они длиннее 3 дюймов, разрежьте поперек пополам. Промойте и тщательно обсушите бок-чой в салатнице. Смешайте устричный соус, соевый соус и 2 ч.л. кунжутного масла в небольшой миске; отставьте в сторону.Разогрейте вок или большую сковороду для сотейника (не с антипригарным покрытием) на средне-высоком огне до тех пор, пока они не станут горячими, если проводить рукой по дну. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. обжарьте на растительном и кунжутном масле, добавьте чили, чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, до появления аромата, 10 секунд. Добавьте курицу и сосиски и жарьте, помешивая, пока курица не перестанет быть розовой, от 1 до 1 1/2 минуты. Добавьте бок-чой и готовьте, помешивая щипцами, пока он не начнет подрумяниваться, 1 минуту. Добавьте устрично-соевую смесь и готовьте, пока соус не закипит, от 30 до 45 секунд. Выложите блинчики на разделочную доску и смажьте обжаркой. Подавайте немедленно.* Свежую китайскую лапшу можно найти в холодильном отделении вашего продуктового магазина, обычно рядом с продуктами, а устричный соус - в отделе азиатских продуктов. Лопчонг можно найти на азиатских рынках и в amazon.com .