Болоньезе
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 ¾ чашки нарезанного лука
⅔ чашка нарезанного сельдерея
½ стакана мелко нарезанной моркови
6 зубчиков чеснока, измельченных
очень нежирный говяжий фарш весом ½ фунта
½ фунта нежирного свиного фарша
½ фунта телячьего фарша
1 ½ чашки консервированных измельченных помидоров
1 стакан сухого красного вина
1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
¼ чашки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки томатной пасты
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
½ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки соли
1 лавровый лист
Приготовление
Полейте этим пикантным итальянским мясным соусом любую пасту по вашему выбору. Мы любим длинные паппарделле в виде ленты.
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду лук, сельдерей, морковь и чеснок; тушите 4 минуты. Добавьте говядину, свинину и телятину в овощную смесь. Готовьте 5 минут или пока они не подрумянятся; перемешайте, чтобы они рассыпались. Слейте мясную смесь; поместите в 6-литровую электрическую мультиварку. Добавьте помидоры и остальные ингредиенты. Накройте и готовьте на слабом огне 8 часов. Выньте и выбросьте лавровый лист.Совет по заморозке: в чем прелесть болоньезе? Оно хорошо замораживается. Приготовьте его заранее, чтобы иметь под рукой на напряженный будний вечер.
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду лук, сельдерей, морковь и чеснок; тушите 4 минуты. Добавьте говядину, свинину и телятину в овощную смесь. Готовьте 5 минут или пока они не подрумянятся; перемешайте, чтобы они рассыпались. Слейте мясную смесь; поместите в 6-литровую электрическую мультиварку. Добавьте помидоры и остальные ингредиенты. Накройте и готовьте на слабом огне 8 часов. Выньте и выбросьте лавровый лист.Совет по заморозке: в чем прелесть болоньезе? Оно хорошо замораживается. Приготовьте его заранее, чтобы иметь под рукой на напряженный будний вечер.
Просмотров: 82
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:55
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)