Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Брауни "Гиннесс" с глазурью из ирландского виски

 Добавить в закладки
Брауни "Гиннесс" с глазурью из ирландского виски

Ингредиенты

1 чашка ирландского крепкого пива (например, "Гиннесс")
2 чашки (1 фунт) несоленого сливочного масла
24 унции полусладкого шоколада, нарезанного
6 унций несладкой шоколадной плитки для выпечки, нарезанной
2 стакана сахарного песка
6 больших яиц
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 ¼ чашки (примерно 5 3/8 унции) муки общего назначения
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кошерной соли
3 стакана сахарной пудры
1 чашка (8 унций) несоленого сливочного масла
2 столовые ложки (1 унция) ирландского виски (например, Jameson)
1 столовая ложка жирных сливок
Слоеная морская соль (например, мальдонская) по вкусу

Приготовление

Хотя немногие угощения более подходят для празднования Дня Святого Патрика, чем сытные брауни "Гиннесс", мы бы посоветовали вам приготовить этот рецепт брауни "Гиннесс" в любое время, когда вам захочется декадентской порции шоколада. На самом деле, учитывая, что для их заморозки используется опасно вкусный сливочный крем с виски, эти брауни с помадкой - поистине идеальное лакомство, которым можно насладиться в конце исключительно долгого дня.
Приготовьте брауни: разогрейте духовку до 350 ° F. Форму для выпечки размером 9 х 13 дюймов застелите алюминиевой фольгой так, чтобы концы фольги выступали на 2-3 дюйма за края формы. Слегка смажьте фольгу кулинарным спреем.Влейте пиво в кастрюлю среднего размера на средне-высокой температуре; тушите, пока не уменьшится объем до 1/2 стакана, около 15 минут. Взбейте сливочное масло, полусладкий шоколад и несладкий шоколад, пока они не расплавятся и смесь не станет однородной. Дайте остыть 20 минут.Взбейте вместе сахар, яйца и ваниль в большой миске. Добавьте охлажденную шоколадную смесь до получения однородной массы и отставьте в сторону.Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера. Постепенно смешайте смесь муки с шоколадной смесью и вылейте в подготовленную форму для выпечки.Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка не станет чистой, от 35 до 40 минут, стараясь не пережарить. Дайте брауни полностью остыть на решетке около 2 часов. (Брауни можно хранить в холодильнике всю ночь, а на следующий день покрыть глазурью.)Приготовьте глазурь из ирландского виски: взбейте вместе сахарную пудру и сливочное масло электрическим миксером на низкой скорости до получения однородной массы. Очистите стенки миски и взбивайте на средней скорости до образования пышной массы, 2-3 минуты. Взбейте виски со сливками, пока они не станут легкими и пышными. Намажьте брауни ровным слоем глазурью и посыпьте морской солью. Разрежьте брауни на 24 квадратика.
  Просмотров: 15
  Опубликован: 20.11.2023 19:55

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев