Брауни с бурбоном и сливочным сыром

Эти брауни - мечта любителей бурбона. Они состоят из двух слоев шоколадного теста для брауни и смеси сливочного сыра со вкусом бурбона.
Разогрейте духовку до 350°. Выстелите дно и стенки 9-дюймовой квадратной формы алюминиевой фольгой так, чтобы края выступали на 2-3 дюйма; слегка смажьте фольгу.Разогревайте шоколадные квадратики и сливочное масло в большой миске, пригодной для микроволновой печи, при высокой температуре от 1 1/2 до 2 минут или пока они не расплавятся и не станут однородными, помешивая с интервалом в 30 секунд. Взбейте с коричневым сахаром и 1 1/2 стакана сахарного песка. Добавьте 3 яйца, по 1 за раз, после каждого добавления взбивая до получения однородной массы. Взбейте с ванилью, солью и 1 стаканом муки. Выложите половину теста на подготовленную форму.Взбейте сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости до получения однородной массы; добавьте 2 ст. л. муку и оставшуюся 1/4 стакана сахарного песка взбить до получения однородной массы. Добавьте бурбон и оставшееся 1 яйцо, взбивая до получения однородной массы.Вылейте смесь из сливочного сыра на тесто для брауни на сковороде; сверху выложите оставшееся тесто для брауни и перемешайте.Выпекайте при температуре 350 ° в течение 40-45 минут или до тех пор, пока на деревянной палочке, вставленной в серединку, не появится несколько влажных крошек. Полностью остудите в форме на решетке (около 1 часа). Достаньте брауни из формы, используя края фольги в качестве ручек. Аккуратно снимите фольгу; нарежьте квадратиками.