Брюссельская капуста с ветчиной и карамелизированным луком

Легко обжаренная брюссельская капуста приобретает солено-сладкий оттенок благодаря хрустящей ветчине и луку длительного приготовления.
Обжарьте ветчину в 3 ст. л. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне 3-5 минут или до образования хрустящей корочки; выньте шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.Добавьте брюссельскую капусту в сковороду и готовьте, периодически помешивая, 7-8 минут или пока она не станет светло-коричневой и хрустящей-нежной; посыпьте 1 ч. л. соли. Переложите брюссельскую капусту в миску. Сковороду тщательно вытрите.Разогрейте оставшиеся 2 ст. л. Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне; добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, 15-20 минут или до светло-коричневого цвета и мягкости. Добавьте мед, следующие 2 ингредиента и оставшуюся 1 ч.л. соли. Добавьте брюссельскую капусту и готовьте, постоянно помешивая, 1-2 минуты или пока она полностью не прогреется. Сверху выложите ветчину.Брюссельская капуста, запеченная в духовке: Разогрейте духовку до 425 °. Увеличьте количество оливкового масла до 7 ст. л. Разогрейте форму для желейных рулетов размером 15 х 10 дюймов в духовке 10 минут. Приготовьте рецепт, выполнив шаг 3, опуская этот шаг, перемешайте капусту с 2 ст. л. оливковое масло, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца и 1 ч.л. кошерной соли. Выложите капусту срезом вниз на горячую форму для желе и запекайте 20-25 минут. Перемешайте с ветчиной и карамелизированным луком.