Грушевый пирог по-деревенски

Угостите гостей — и себя — этим впечатляющим грушевым пирогом в деревенском стиле. При желании замените яблоки на груши; лучше всего подойдут Гренни Смит или Голден Делишес
Разогрейте духовку до 375 °F и застелите пергаментом большой противень с бортиками. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 10 на 13 дюймов (при необходимости обрежьте края). Загните края на 1/4 дюйма, чтобы получился тонкий бортик. Переложите на противень; охладите, пока готовится начинка.Разрежьте каждую половинку груши на 6 дольек. Посыпьте сахаром и соком. Смажьте тесто по краям яичной смесью. Слегка смажьте края.Выложите груши ровным слоем на тесто, слегка перекрывая друг друга. Смажьте маслом. Выпекайте, пока тесто не подрумянится, а груши не станут мягкими, от 45 до 50 минут. Дайте немного остыть.Разогрейте джем с медом и 1 ст. л. воды в небольшой кастрюле на средне-высоком огне, помешивая, до получения однородной массы. Смажьте теплый пирог глазурью (откажитесь от излишков). Подавайте теплым или комнатной температуры.