Классические итальянские панини с прошутто и свежей моцареллой

Используйте этот простой рецепт сэндвича в качестве шаблона и настройте его по своему вкусу. Используйте фокаччу или чиабатту в форме углублений или попробуйте, например, различные травы и сыр.
Выдолбите верхнюю и нижнюю половинки хлеба, оставив корж толщиной 1/2 дюйма; порванный хлеб оставьте для другого использования. Намажьте по 2 столовые ложки майонеза на разрезанную сторону каждой половинки хлеба. Посыпьте нижнюю половину батона базиликом и 1/2 стакана сыра. Сверху равномерно выложите прошутто, ломтики помидоров и оставшиеся 1/2 стакана сыра. Накройте верхней половиной батона. Разрежьте рулет с начинкой поперек на 4 равные части.Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Выложите бутерброды на сковороду. Положите на бутерброды чугунную или другую тяжелую сковороду; слегка надавите, чтобы бутерброды расплющились. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны или пока хлеб не подрумянится (оставьте бутерброды на чугунной сковороде, пока они готовятся).