Ковбойские хот-доги

С несколькими начинками, включая карамелизированный лук, бекон и соус барбекю, они могут быть приготовлены на заказ для самых разных посетителей - от тех, кто любит простые хот-доги, до тех, кто хочет, чтобы они были полноценными и сытными, чтобы их хватило на целый день, проведенный на плите.
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне на походной плите или на угольном или дровяном гриле, разогретом до средней температуры (350 °; вы можете подержать руку в 5 дюймах над решеткой всего 7 секунд). Добавьте лук и готовьте до темно-золотистого цвета и очень нежности, часто помешивая, около 20 минут.Готовьте хот-доги на гриле, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 6 минут, периодически переворачивая. Добавьте булочки и готовьте на гриле, часто переворачивая, пока они не прогреются и слегка не подрумянятся, около 3 минут.Намажьте булочки майонезом и сбрызните горчицей и соусом барбекю. Разложите хот-доги по булочкам.Посыпьте сверху сыром, затем карамелизованным луком и беконом.* Найдите хот-доги bison на highplainsbison.com или Whole Foods Market.