Крем шарлотт

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом крема шарлотт. Вы все его знаете это очень вкусный крем и он широко используется в кондитерском производстве.

Берем посуду желательно с глубоким дном в которой мы будем готовить крем. Выливаем туда яйцо, хорошо его размешиваем, добавляем молока чтобы лучше размешать яйцо, далее высыпаем весь сахар, все это перемешать до однородности и ставим на небольшой огонь помешивая доводим его до кипения. После того как крем закипит варим его до консистенции сгущёнки, он должен загустеть, на это уйдет минуты 2-3.

Далее когда получен нужный результат перелить эту массу в тарелку и подождать когда она загустеет еще больше и дать полностью остыть.

Взбиваем масло до пышности и по немножку добавляем туда заварную часть крема. В конце взбивания добавить столовую ложку ванилина.

На этом крем шарлотт готов, его можно использовать как для прослаивания тортов так и для их украшения, для приготовления пирожных и бисквитных рулетов и т.д.

Готовьте его по такому легкому рецепту и он у вас всегда получится, и вы порадуете свою семью вкусным и красивым тортом.