Куриные энчиладас с сальсой Верде
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 чашка нарезанного лука
¼ чашки нарезанной свежей кинзы
2 зубчика чеснока, измельченных
1 бутылка (7 унций) сальсы верде (например, марки Herdez)
2 чашки измельченной вареной куриной грудки
⅓ чашка (3 унции) размягченного сливочного сыра меньшей жирности на 1/3
1 чашка куриного бульона без жира и с меньшим содержанием натрия
8 (6-дюймовых) кукурузных лепешек
Кулинарный спрей
¼ чашки (1 унция) измельченного кесо фреско
½ чайной ложки порошка чили
4 дольки лайма
Веточки кинзы (по желанию)
Приготовление
Выжатый сок лайма и зеленая сальса в бутылках подчеркивают вкус этих сытных, но мягких энчиладас.
Разогрейте духовку до 425°.Смешайте первые 4 ингредиента в блендере; взбивайте до получения однородной массы. Смешайте курицу и сливочный сыр в большой миске. Добавьте 1/2 стакана смеси для сальсы. Оставшуюся смесь для сальсы оставьте.Доведите бульон до кипения в сковороде среднего размера. Готовьте по одной тортилье за раз, добавляя тортилью на сковороду; готовьте 20 секунд или пока она не станет влажной, один раз перевернув. Выньте тортилью; обсушите на бумажных полотенцах. Выложите примерно 1/4 стакана куриной смеси в центр тортильи; сверните. Выложите тортилью швом вниз в форму для выпечки размером 11 х 7 дюймов, смазанную кулинарным спреем. Повторите процедуру с оставшимися тортильями, бульоном и куриной смесью.Полейте энчиладас оставшейся смесью сальсы; равномерно посыпьте кесо фреско и молотым перцем чили. Запекайте при температуре 425 ° в течение 18 минут или до полного прогрева. Подавайте с дольками лайма. При желании украсьте веточками кинзы.
Разогрейте духовку до 425°.Смешайте первые 4 ингредиента в блендере; взбивайте до получения однородной массы. Смешайте курицу и сливочный сыр в большой миске. Добавьте 1/2 стакана смеси для сальсы. Оставшуюся смесь для сальсы оставьте.Доведите бульон до кипения в сковороде среднего размера. Готовьте по одной тортилье за раз, добавляя тортилью на сковороду; готовьте 20 секунд или пока она не станет влажной, один раз перевернув. Выньте тортилью; обсушите на бумажных полотенцах. Выложите примерно 1/4 стакана куриной смеси в центр тортильи; сверните. Выложите тортилью швом вниз в форму для выпечки размером 11 х 7 дюймов, смазанную кулинарным спреем. Повторите процедуру с оставшимися тортильями, бульоном и куриной смесью.Полейте энчиладас оставшейся смесью сальсы; равномерно посыпьте кесо фреско и молотым перцем чили. Запекайте при температуре 425 ° в течение 18 минут или до полного прогрева. Подавайте с дольками лайма. При желании украсьте веточками кинзы.
Просмотров: 183
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:45
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)