Лимонно-тимьяновый уксус

С помощью овощечистки срежьте с лимона тонкую спиральную полоску кожуры длиной 6-8 дюймов. С помощью палочки для еды или деревянной шпажки выдавите лимонную цедру и тимьян в чистую бутылку объемом от 12 до 16 унций. Наполните бутылку белым винным уксусом (уксус должен полностью покрывать зелень) и закройте. Храните в прохладном, темном месте не менее 1 неделю или до 4 месяцев.