Маринованная тыква в форме пирожка
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 ½ стакана белого уксуса
1 ½ стакана воды
⅓ чашка нарезанного лука-шалота
1 столовая ложка кошерной соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка черного перца горошком
1 чайная ложка белого перца горошком
1 чайная ложка семян кориандра
1 чайная ложка семян горчицы
½ чайной ложки измельченного красного перца
3 измельченных зубчика чеснока
1 лавровый лист
2 ½ чашки разделенных кабачков в форме для запекания
4 веточки эстрагона
4 зеленых луковицы (только зеленые части), разрезанные вдоль пополам
1 долька лимона
Приготовление
Эти мини-летние овощи можно найти на рынках в этом месяце. Благодаря форме, напоминающей игрушечный верх, они отлично подходят для маринования целиком. Острый рассол идеально сочетается с мягким вкусом кабачков.
Смешайте первые 12 ингредиентов в кастрюле среднего размера; доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Поместите 1 1/4 стакана кабачков в банку для консервирования объемом 1 литр; добавьте эстрагон, лук и лимон. Выложите оставшиеся кабачки в банку; сверху полейте смесью горячего уксуса. Накройте и запечатайте. Поставьте в холодильник на 2 дня.
Смешайте первые 12 ингредиентов в кастрюле среднего размера; доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Поместите 1 1/4 стакана кабачков в банку для консервирования объемом 1 литр; добавьте эстрагон, лук и лимон. Выложите оставшиеся кабачки в банку; сверху полейте смесью горячего уксуса. Накройте и запечатайте. Поставьте в холодильник на 2 дня.
Просмотров: 87
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:58
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)