Печенье для вырезания из тыквенного пирога

Выпекайте печенье на пять дней вперед и храните в герметичном контейнере. Чтобы приготовить наше печенье "ветер" и "листья", мы использовали круглые формочки и закрученный кант, изображающий ветер, и формочки в форме листьев разных размеров для развевающейся листвы. Чтобы узнать больше об украшении печенья, посетите southernliving.com/cookietips .
Приготовьте печенье: Взбейте сливочное масло и сахарный песок на средней скорости электрическим миксером 5-7 минут или до получения легкой и пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль; взбивайте 1 минуту.Просейте вместе муку и следующие 2 ингредиента. Добавьте в масляную смесь все сразу и взбивайте на средней скорости 1 минуту или до получения однородной массы. Разровняйте тесто в кружочки толщиной 1 дюйм и заверните в пищевую пленку. Охладите 2 часа.Разогрейте духовку до 375°, установив противни в 2 средних положениях. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; раскатайте до толщины 1/4 дюйма. (Если тесто станет слишком мягким, охладите 5-10 минут.)Нарежьте тесто нужными формочками и выложите на противни, выстланные пергаментной бумагой, на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга. Измельчите обрезки по мере необходимости. Охладите нарезанное печенье на 30 минут.Выпекайте печенье по 2 листа за раз при температуре 375 ° в течение 9 минут. Поворачивайте формы спереди назад и верхнюю решетку к нижней решетке. Выпекайте еще 2-4 минуты или до слегка золотистого цвета по краям. Переложите печенье на решетку и полностью остудите (около 15 минут).Тем временем приготовьте глазурь: взбейте сахарную пудру, яичные белки и 2 ч. л. воды на низкой скорости 2 минуты. (При необходимости добавьте до 1 ст. воды, 1 ч. л. по очереди, до достижения желаемой консистенции.) Разделите глазурь и при желании подкрасьте пищевым красителем. Покрывайте глазурь полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем, когда не используете.Намажьте тонким слоем глазури каждое печенье. Для создания эффекта завитков сразу же нанесите на печенье глазурь другого цвета и растушуйте деревянной палочкой. Дайте основному слою глазури подсохнуть 10 минут, прежде чем придавать форму для выпечки. Дайте готовому печенью подсохнуть 15 минут перед подачей.