Рагу с перцем и томатами
Добавить в закладки
Ингредиенты
Перец сладкий (красный, мясистый) - 1 кг
Томаты - 350 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - половинка
Сушеная паприка - по вкусу
Винный либо яблочный уксус - по вкусу
Масло растительное - 30 мл
Соль, специи, сахар, зелень
Приготовление
В раскаленном масле 3 мин. поджариваю очищенный и нарезанный чеснок, затем его убираю. Обжариваю нарезанный лук. Добавляю очищенную нашинкованную морковь, паприку и немного поджариваю вместе с луком. Ошпариваю помидоры и снимаю с них кожицу. Нарезаю томаты на дольки, а перец - полосками, добавляю в кастрюлю к поджарке. Тушу около 20 мин. Добавляю соль, специи, сахар, уксус. Если томаты кисловаты, то сахара добавляю больше, а уксуса - меньше. Кипячу 2-3 мин. Подаю со свежей зеленью.
Просмотров: 1533
Автор:Admin
Опубликован: 17.10.2019 04:16
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)