Пирог с урожаем

В этом пироге тыквенный орех заменяет тыкву, который получил наивысшую оценку "Наши тестовые кухни". Приготовьте за день и храните при комнатной температуре.
Установите решетку духовки на самую низкую температуру. Разогрейте духовку до 400°.Выложите кабачки срезом вниз на противень, застеленный фольгой и покрытый кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 400 ° 30 минут или пока кабачки не станут мягкими. Слегка остудите и очистите. Разомните мякоть до размера 2 1/2 стакана. Смешайте мякоть и молоко в кухонном комбайне; взбивайте до получения однородной массы. Добавьте сахарный песок и следующие 5 ингредиентов (с добавлением гвоздики); взбивайте до получения однородной массы.Увеличьте температуру в духовке до 425 °Слегка насыпьте ложкой муку в сухой мерный стаканчик; разровняйте ножом. Смешайте муку и коричневый сахар в миске среднего размера; масло измельчите с помощью двух ножей или кондитерского блендера. Добавьте орехи пекан; перемешайте, чтобы соединить.Раскатайте тесто в 13-дюймовый круг; выложите на 9-дюймовую форму для пирога с глубокой формой, смазанную кулинарным спреем. Загните края под желобок. Вылейте тыквенную смесь на подготовленный корж. Поставьте форму для пирога на нижнюю решетку; выпекайте при температуре 425 ° в течение 15 минут. Достаньте пирог из духовки.Уменьшите температуру в духовке до 350 °.Равномерно посыпьте начинку мучной смесью; края коржа накройте фольгой. Верните форму для пирога на нижнюю решетку; выпекайте еще 40 минут или пока серединка не застынет. Остудите на решетке. При желании украсьте каждую порцию 1 столовой ложкой взбитого топпинга.