Простые слоеные крабовые кексы

Эти крабовые котлеты лучше всего сочетаются с сухими панировочными сухарями из цельной пшеницы тонкого помола; если вы используете цельнозерновые панко, они могут развалиться на сковороде. У зеленого лука нежный луковый вкус, который не перебьет вкус краба. Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы подавать на 4 порции.
Положите первые 7 ингредиентов в миску среднего размера, перемешивая. Добавьте крабов; аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Охладите крабовую смесь в холодильнике в течение 10 минут. Разделите крабовую смесь на 4 равные порции. Влажными руками аккуратно сформуйте из каждой порции котлету толщиной 1 дюйм.Разогрейте сковороду среднего размера на среднем огне. Добавьте сливочное масло; взбивайте, пока масло не растает. Добавьте масло; перемешайте, чтобы покрыть. Аккуратно выложите котлеты на сковороду; готовьте по 4 минуты с каждой стороны или пока крабовые котлеты не станут золотисто-коричневыми и не будут готовы.