Ванильный пудинг

Для приготовления ванильного пудинга берём двухквартную кастрюлю и смешиваем в ней сахар, кукурузный крахмальный порошок и мелкую соль. Всё это постепенно перемешиваем в молоке. Готовим смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не закипит. Оставляем смесь кипятится на ещё одну минуту, помешивая, для того, чтоб ванильный пудинг получился еще вкуснее.

В готовую горячую смесь добавляем яичные желтки, всё хорошенько перемешивая. Варим смесь на медленном огне в течении одной минуты. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в смесь натуральный маргарин или сливочное масло и ваниль. Снова всё хорошенько перемешиваем.

Заливаем смесь в десертные блюдца. Накрываем их крышкой и даём остудиться в течение одного часа. Пудинг храним в холодильнике.

Готовый пудинг можно посыпать кокосовой стружкой или корицей и подавать к столу. Приятного аппетита!