Блины с сыром и зеленью

Хочу с вами поделиться рецептом вкусных блинчиков. Рецепт этот уже старый, но он настолько хорош, что забывать о нем не стоит. Это блины с сыром и зеленью.

Разбить яйца, вылить в чашу и добавить сахар, соль и смешать до однородности.

Добавить молока 200 - 250 мл, перемешать и высыпать всю муку, перемешать до однородности. Вымесить нужно так, чтобы не было комочков. Когда вы видите что тесто уже без комочков, добавляйте порционно молоко и смотрите на консистенцию теста. Оно должно быть жидкое так как добавится еще сыр и тесто станет гуще.

Теперь мелко нарезать укроп, натереть сыр на мелкой тёрке, добавить в тесто и хорошо перемешать.

Перед жаркой обязательно добавить 2 столовые ложки растительного масла (рафинированного без запаха) и перемешать.