Пряная фасоль с кокосовым молоком
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 сладкая луковица, нарезанная
Спрей для приготовления овощей
2 зубчика чеснока, измельченных
1-2 столовые ложки красной пасты карри
2 банки фасоли (по 15 унций), промыть и обсушить
1 банка помидоров, нарезанных кубиками, без кожуры (14,5 унции)
1 банка облегченного кокосового молока (13,5 унции)
1 чайная ложка тертой цедры лайма
2-3 столовые ложки свежего сока лайма
2 столовые ложки сахара
от 1 до 1 1/2 чайной ложки соли
4 чашки горячего приготовленного басмати или длиннозерного риса
Для начинки: 2 нарезанных зеленых луковицы; 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы (по желанию)
Приготовление
Читателю понравится это блюдо с пикантностью, но не стесняйтесь добавлять пасту карри и сок лайма по своему вкусу. Пряные бобы с кокосовым молоком - отличный источник клетчатки. Вам нужно не менее 25 граммов в день.
Обжаривайте нарезанный лук в жаровне, покрытой кулинарным спреем, на средне-сильном огне 5 минут; добавьте чеснок и тушите 1 минуту. Добавьте красную пасту карри; тушите 1 минуту. Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры, кокосовое молоко и следующие 4 ингредиента. Доведите до кипения; уменьшите огонь и тушите 30 минут. Подавайте с рисом басмати и при желании посыпьте начинкой.Примечание: Красную пасту карри можно найти в азиатском отделе крупных супермаркетов или на азиатских рынках.
Обжаривайте нарезанный лук в жаровне, покрытой кулинарным спреем, на средне-сильном огне 5 минут; добавьте чеснок и тушите 1 минуту. Добавьте красную пасту карри; тушите 1 минуту. Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры, кокосовое молоко и следующие 4 ингредиента. Доведите до кипения; уменьшите огонь и тушите 30 минут. Подавайте с рисом басмати и при желании посыпьте начинкой.Примечание: Красную пасту карри можно найти в азиатском отделе крупных супермаркетов или на азиатских рынках.
Просмотров: 133
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 21:31
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)